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Descripción y características de las vacas de la raza Yaroslavl, sus pros y contras.


La raza de vacas Yaroslavl (de la región de Yaroslavl) en la época soviética se consideraba el estándar de productividad. Los animales dieron alrededor de 15-20 litros por día de leche grasosa y sabrosa. Ahora se han desarrollado nuevas razas con mayor productividad. Las vacas Yaroslavl todavía son apreciadas por su naturaleza tranquila, inmunidad a la leucemia y leche rica en grasas.

Historia de origen

Las vacas de la raza Yaroslavl son del tipo lechero. Comenzaron a reproducirse en Rusia a finales del siglo XIX. En el territorio del actual Yaroslavl y las regiones cercanas, se criaron vacas de color negro con cabeza blanca y "gafas" oscuras alrededor de los ojos. Dichos animales dieron mucha leche con alto contenido de grasa. La raza Yaroslavl se formó por selección popular, es decir, se seleccionaron las vacas con los mejores indicadores de rendimiento.

Después de la revolución, se crearon viveros de cría, en los que científicos y especialistas en ganadería trabajaron para crear una nueva especie y mejorar los individuos existentes. Tomaron razas locales como base. A su vez, la vaca Yaroslavl descendía del norte de Gran Rusia. Ha habido intentos de cruzar esta raza con las variedades holandesa, Holstein, Simmental, Algauz. Es cierto que los animales obtenidos después del cruce tenían indicadores de productividad bajos y leche baja en grasa.

Opinión experta

Zarechny Maxim Valerievich

Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en cabañas de verano.

La raza Yaroslavl se registró oficialmente en 1933. Durante los años de la URSS, las vacas de esta especie se criaron en diferentes regiones del país. En los años 80 del siglo pasado aparecieron razas más productivas.

Los animales de Europa comenzaron a desplazar a los lugareños. Luego decidieron cruzar las vacas Yaroslavl con toros Holstein para mejorar su productividad. Así resultó el tipo Mikhailovsky de la raza Yaroslavl. Las nuevas vacas produjeron más leche, pero el contenido de grasa se resintió. La raza Yaroslavl también se utilizó en la cría de las variedades Kostroma e Istobensk.

Habitat

La manada más grande de vacas de Yaroslavl en términos de número se encuentra en la región de Yaroslavl. Los animales de esta raza también se crían en otras regiones de Rusia. Es cierto que la mayoría de ellos se encuentran en lugares de reproducción histórica de la raza, y también en las regiones de Ivanovo, Kostroma, Tver y Vologda. Anteriormente, las vacas Yaroslavl se criaban en muchas granjas colectivas y estatales soviéticas. Ahora su número es el 2,5 por ciento del número total de ganado en Rusia. En el extranjero, la raza Yaroslavl se utiliza para criar nuevos tipos de vacas.

Descripción y características de la raza Yaroslavl.

Las principales características distintivas de las vacas Yaroslavl son un cuerpo negro angular, un cuerpo en forma de barril, una cabeza blanca, lentes oscuros alrededor de los ojos y también un vientre, ubre y miembros inferiores claros. Esta raza tiene pequeños cuernos afilados. La altura de los animales a la cruz es de aproximadamente 120-125 cm, la longitud del cuerpo es de 150-155 cm. Las vacas pesan 350-450 kg, los toros - 500-600 kg, los terneros al nacer - 27-32 kg. El rendimiento de carne de matadero es del 55 por ciento. El pecho de estos animales es estrecho y profundo, la espalda es ancha, la espalda es pareja, las patas son cortas.

La ubre es de tamaño mediano, en forma de cuenco, con pezones cilíndricos, con los pezones delanteros más espaciados que los traseros.

La leche tiene un contenido de grasa del 4 al 4,2 por ciento. En algunos animales, esta cifra es del 5-6%. El contenido de proteínas es del 3,4 al 3,7 por ciento. Una vaca adulta produce entre 2,5 y 5 mil kg de leche al año. La productividad depende de la edad del animal y de la alimentación. Aproximadamente 15 litros de leche se alimentan de una vaca por día.

Pros y contras de las vacas

altas tasas de productividad;

leche con un contenido de grasa del 4 por ciento;

excelente inmunidad;

no susceptibilidad a la leucemia;

las hembras dan a luz de 1 a 5 crías por año;

pesan relativamente menos que otros, consumen menos alimento;

sin pretensiones en nutrición.

inferior en productividad a las razas europeas;

Tienen formas angulosas, piel fina, pequeñas, en comparación con otras, peso.

Reglas para mantener y cuidar la raza.

La raza Yaroslavl se puede cultivar en cualquier zona climática. Estos animales se adaptan bien a las condiciones climáticas de la región de su residencia, apenas se enferman, comen pasto en verano y heno en invierno. Es cierto que es mejor pastar a la raza en terreno plano. Las vacas Yaroslavl tienen una columna vertebral débil y no están adaptadas para caminar en áreas montañosas.

En verano, los animales pueden pastar en el prado todo el día. Ordeñe tres veces al día. Durante el ordeño, el ganado es conducido al establo o establo. Se está construyendo una habitación especial para mantener a los animales. Está aislado, se instala ventilación, se insertan ventanas en la parte superior. La habitación debe mantenerse a una temperatura de 15-20 grados centígrados durante todo el año. A temperaturas más bajas, la producción de leche cae.

Se recomienda mantener limpio el establo. Se coloca una estera sobre un piso de madera u hormigón. Se limpia a diario, es decir, a medida que se ensucia, se sustituye la pajita sucia por una limpia. En el establo se instalan un pesebre para heno, un comedero para verduras, un recipiente para beber (balde) para el agua. Alimentan a los animales cuando están en los establos en invierno, 2-3 veces al día. En verano, el ganado pasta en el prado. Son expulsados ​​a los pastos por la mañana, cuando el rocío se seca sobre la hierba.

Los matices de la alimentación.

El alimento principal de la raza Yaroslavl es la hierba en verano y el heno en invierno. Como aditivo, a los animales se les pueden dar verduras, frutas e incluso mezclas de cereales finamente picadas. Es cierto que el ganado se alimenta solo después de haber comido pasto o heno. En verano, es aconsejable hacer pastar a las vacas Yaroslavl en un pastizal de cereales y frijoles. Vegetación recomendada para la nutrición: trébol, alfalfa, avena, timothy, arveja. La hierba de hasta 15 cm de altura es la más beneficiosa, la vegetación más alta debe cortarse y secarse al sol.

Como aderezo para las vacas Yaroslavl, puede dar remolachas forrajeras, zanahorias, nabos. Los animales se recuperan bien con mezclas de cereales (cebada, avena, maíz). Es cierto que el aderezo no debe representar más de 1/3 de la dieta del animal. El alimento principal es pasto y heno de alta calidad. En invierno, los animales pueden ser alimentados con paja, ensilaje, vitaminas de farmacia y minerales. Debe haber sal en el comedero diariamente (150 gramos por día por individuo). Los animales se riegan 2-3 veces al día. La leche depende de la cantidad de agua. Una vaca de Yaroslavl bebe de 30 a 50 litros de líquido al día. Necesitas regarlo después de pastar.

Cómo criar vacas Yaroslavl

Puede comprar vacas de la raza Yaroslavl en cualquier región. Estos animales no son infrecuentes, sin embargo, las granjas de cría se encuentran principalmente en la región de Yaroslavl. Una mujer cuesta entre 500 y 800 dólares. Se puede comprar un ternero joven por $ 200. El animal vive de 18 a 20 años. El período de uso productivo son los primeros 10 años de vida.

Las hembras están listas para aparearse a los 15-18 meses. Para la inseminación, es aconsejable utilizar un toro de la raza Yaroslavl, para obtener un ternero de pura raza. El embarazo, o el embarazo, dura 9 meses. Intentan aparearse a fines de la primavera o principios del verano para que los terneros nazcan la próxima primavera. Unos meses antes de dar a luz, se lanzan hembras. Las vacas comienzan a ordeñarse con menos frecuencia y se transfieren a la madera muerta.

Durante los dos últimos meses antes de dar a luz, los animales no se ordeñan en absoluto. La vaca puede dar a luz un ternero por sí misma, pero es deseable la presencia de una persona durante este proceso.

Puede averiguar sobre el próximo nacimiento por los genitales agrandados, la ubre hinchada, de la que gotea el calostro. Antes del inicio del trabajo de parto, la hembra generalmente se acuesta sobre su lado izquierdo. Primero, sale la vejiga fetal. Si no se rompe, es necesario cortarlo. Entonces, como regla general, la pantorrilla sale con los pies primero. Al bebé recién nacido se le elimina la mucosidad de las fosas nasales. El cordón umbilical se corta con tijeras esterilizadas, se trata con yodo y se venda. Se recomienda dejar que la vaca lama al ternero recién nacido. La placenta liberada debe retirarse del establo para que el animal no se la coma.

Durante los primeros 30 minutos después del nacimiento, los terneros deben ser alimentados con calostro. Los cachorros recién nacidos deben alimentarse de 4 a 5 veces al día. Luego, el número de tomas se reduce a 3 veces al día. Enseñe gradualmente a los jóvenes a beber de un balde. La leche se diluye con agua. Las crías se separan de la madre y la vaca se ordeña como de costumbre. Los terneros se riegan con leche hasta los 4 meses de edad.

Enfermedades y su tratamiento.

Si las vacas se mantienen limpias y calientes, no se enfermarán. Los problemas surgen si los animales reciben alimentos de mala calidad, se mantienen en una cama húmeda y sucia. Las imprecisiones en la nutrición y el mantenimiento provocan problemas digestivos y mastitis de la ubre.

El principal peligro para los animales está representado por enfermedades virales e infecciosas. Para prevenirlos, los terneros a las dos semanas de edad se vacunan contra la rinotraqueítis, parainfluenza-3, pasteurelosis. Al mes, se vacunan contra la salmonelosis. A la edad de 3 meses, se les vacuna contra la fiebre aftosa, ántrax. A los seis meses, los terneros se vacunan contra la rabia. Puede conocer el calendario de vacunación en la clínica veterinaria de su lugar de residencia.


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