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Tipos y razas de codornices, sus características y crianza en casa.

Tipos y razas de codornices, sus características y crianza en casa.


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Las codornices son aves populares para obtener huevos y productos cárnicos de alta calidad. Sobre la base de un ave silvestre, caracterizada por una constitución pequeña y un color protector variado, se han criado muchas razas de codornices decorativas y productivas, más grandes, adaptadas a la existencia en cautiverio. Los más populares son los faraones, manchúes, ingleses, codornices de esmoquin; decenas de híbridos se han criado sobre su base.

¿Qué aspecto tienen las codornices?

Al considerar las codornices, se debe describir la apariencia de un ave migratoria salvaje, que dio sus características a todas las razas existentes en la actualidad. Codorniz comvennaya - la especie más pequeña del orden de los pollos, perteneciente a la familia del faisán.

Características externas del ave:

  • peso corporal - 80-130 g;
  • longitud del cuerpo - 18 cm;
  • alas afiladas
  • pequeña cola
  • patas con cuatro dedos sin espolones;
  • el pico es pequeño, sin una cubierta plumosa en la base;
  • el color es marrón-marrón con manchas y trazos claros y oscuros.

Las codornices nacen fuertes e independientes, cubiertas de plumón jaspeado, de color marrón claro con manchas y rayas oscuras. Puede comprender si un niño o una niña es un pollito a la edad de un mes, cuando las plumas crecerán para reemplazar el plumón.

Las hembras son más brillantes que los machos, tienen más manchas oscuras en el pecho. En los machos, el color del pecho es más cercano al monocromático, pero el plumaje de la cabeza es más contrastante, el bocio es claro y el pico oscuro. Por peso corporal, el macho es superior a la hembra.

El valor avícola de las codornices es la madurez temprana y la excelente productividad del huevo. La hembra hace la primera puesta a la edad de 5-6 semanas, durante un año, con buen cuidado, puede dar hasta 300 huevos. Según la proporción de peso corporal y número anual de huevos, las codornices son 3 veces más productivas que las gallinas.

Razas de codornices

Las codornices se crían para obtener carne dietética, huevos saludables y con fines decorativos. En las razas de huevos, la carne no es menos sabrosa que la de la carne, pero el tamaño del cuerpo es más pequeño y la apariencia es menos atractiva que la de las ornamentales.

Las características de las razas de codornices de diferentes direcciones se dan en la tabla.

Características de la razaCarneHuevoCarne
masa corporal250-500 g120-150 g180-220 g
peso del huevo12-18 g10-13 g12-16 g
número de huevos por año180-220 piezas280-320 piezas220-280 piezas

Yaytsenoskiye

Las hembras de codornices ponedoras son muy productivas, comienzan a poner huevos temprano. Las codornices de huevo son pequeñas, no caprichosas en términos de mantenimiento y nutrición. Se crían para producir animales jóvenes y vender huevos. Los huevos de codorniz están saturados de vitaminas y nutrientes, se diferencian de los huevos de gallina por su hipoalergenicidad. Las hembras se mantienen separadas de los machos, alojadas juntas durante un corto tiempo para obtener descendencia.

Opinión experta

Zarechny Maxim Valerievich

Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en cabañas de verano.

Las codornices domésticas no tienen instinto maternal, por lo que hay que utilizar una incubadora para la cría.

Razas comunes de codornices huevo:

  1. Japonesas: codornices criadas por criadores de Japón, que han conservado los colores variados de los parientes silvestres. Pesan 130-150 G. La raza más productiva en cuanto a producción de huevos: las hembras comienzan a poner a las 6 semanas de edad, dan más de 300 huevos por año. Los huevos son pequeños, pesan alrededor de 10 g, pero la tasa de fertilización alcanza el 95%. El único inconveniente de la raza es el pequeño peso de la canal, que no supera los 110 g, pero la carne es sabrosa, como la de los parientes silvestres.
  2. Los blancos ingleses son codornices con una mutación genética que dio lugar a la aparición de plumaje blanco. La cabeza de los machos suele estar decorada con manchas oscuras. El peso de un individuo es de 160-180 g. Las aves se ponen a partir de las 7 semanas de edad, dan alrededor de 280 huevos, con un peso de 10 g. La canal se ve atractiva debido a la piel clara.
  3. Los negros ingleses son parientes de las codornices japonesas con un rico plumaje marrón. La codorniz es productiva, grande, pesa 180-200 g, se adapta a cualquier condición de mantenimiento. El número anual de huevos dietéticos con excelente sabor es de 260-280.

Carne

Dado que la codorniz es un ave pequeña, se cría principalmente para obtener huevos. Solo hay dos razas de carne: Faraón y Texas. Ambas razas de codornices son el resultado del trabajo de cría. La característica principal de las codornices de carne es una carcasa relativamente pesada, que alcanza un peso de 300-400 g.

La cría de codornices de carne es beneficiosa con una alimentación equilibrada y de alta calidad destinada a acelerar el aumento de peso. Al mismo tiempo, las aves no tienen pretensiones en términos de mantenimiento, las condiciones no afectan particularmente el aumento de peso corporal.

Para que las aves ganen peso rápidamente y se mantengan saludables, es necesario incluir alimentos vegetales frescos, vitaminas y fuentes de minerales en la dieta. Razas de carne de codorniz:

  1. Faraón es el resultado de una larga selección. El peso de las aves adultas es de 300 a 400 g El color del plumaje es "salvaje", como el de los parientes japoneses. Las codornices del faraón son valoradas por su rápido crecimiento, grandes canales. Las hembras comienzan a apresurarse a partir de los 2 meses de edad. La falta de la raza es el 70% de la producción de huevos.
  2. Las codornices de Texas se crían sobre la base de los faraones, se distinguen por un cuerpo ancho. El plumaje es denso, blanco, una pequeña cantidad de manchas oscuras es aceptable. Los polluelos crecen rápidamente, alcanzando un peso de 400 g, algunos individuos con un buen cuidado pueden llegar a pesar hasta 600 g La carne de codorniz de Texas es sabrosa, dietética. Las aves son exigentes en términos de nutrición y condiciones de vida.

Razas de carne

Carne: una variedad universal de codorniz, criada con el fin de obtener carne y huevos. El peso corporal de las codornices es promedio, los productos de huevo se suministran al mercado, utilizados para la cría de ganado.

Los representantes de razas universales se adaptan a cualquier condición de mantenimiento, son exigentes con la comida, su alimentación es económica.

Al criar aves de carne para el sacrificio, es importante adivinar el momento óptimo. Se sacrifican individuos de 4 a 5 meses que pesan alrededor de 150 g, su carne es jugosa y baja en grasa. Razas universales comunes:

  1. Las codornices estonias son populares en la CEI, se crían sobre la base de los faraones y las codornices inglesas. Se distinguen por un cuerpo redondeado y bien alimentado, un cuello acortado, pesan en promedio 250 g. El color del plumaje es "salvaje", los machos son más brillantes que las hembras. Las principales ventajas de la raza son la resistencia, la rápida adaptación a las condiciones, el inicio de la puesta a partir de los 2 meses de edad, la producción prolongada de huevos, un alto porcentaje de fertilización y la supervivencia de las crías.
  2. Los smokings son aves híbridas obtenidas del cruce de ingleses blancos y negros. En machos y hembras, el plumaje es el mismo: el cuello, el pecho y el vientre son blancos, el resto del cuerpo es de color marrón intenso. Un ave adulta pesa 150 g, comienza a poner a partir de las 7 semanas de edad, da 260-280 huevos de tamaño mediano.
  3. Manchú - hermosa codorniz dorada. Las hembras tienen más manchas en el pecho, los machos tienen el cuello rojo y la cabeza oscura. Un ave adulta pesa 120-150 g. La producción anual de huevos alcanza las 280 piezas. La seguridad de la cría es alta. Los cadáveres lucen atractivos debido a su piel clara.
  4. Los fénix son una variedad de codornices manchúes para pollos de engorde. Criado en Francia, tiene un plumaje dorado claro. Un ave adulta pesa 400 g, alcanza este peso en 2 meses de vida, pero el rápido desarrollo tiene un efecto negativo sobre la salud. Las hembras comienzan a poner a los 1,5 meses de edad, el peso del huevo alcanza los 15-18 g. Las canales se ven atractivas.

Decorativo

Las codornices con un hermoso plumaje se crían principalmente para decorar parcelas y parques personales. Pero muchas variedades tienen una buena productividad de carne y huevo, lo que hace posible cultivar codornices con fines de producción.

Razas de codornices decorativas:

  1. Virginia: aves de tamaño mediano de color marrón dorado con manchas oscuras y claras. La cabeza está decorada con rayas blancas. El pico es estrecho, como aplanado por los lados. Las aves no son caprichosas en su mantenimiento, pueden vivir en jaulas y en la naturaleza, se distinguen por un carácter tranquilo y manso. El número de huevos en una nidada alcanza las 15 piezas.
  2. Pintado chino: codorniz con el color más interesante: el vientre es rojo, la parte superior del cuerpo y el cuello brillan en muchos tonos. El cuerpo de las codornices es pequeño, por lo que la cría de carne es improductiva. El comportamiento de las codornices es territorial, las parejas se forman de por vida. Las aves se adaptan rápidamente a su entorno.
  3. California: codorniz domesticada en los Estados Unidos. El ave es grande, con un cuerpo redondeado y una masa muscular desarrollada. La cola es un poco más larga que la de otras razas. El plumaje es original: la espalda es de color amarillo verdoso, el pecho está manchado, el resto del cuerpo es de color gris azulado, las alas están decoradas con trazos blancos y negros, entre la frente y el cuello hay una mancha negra con una frontera. Una característica notable de la apariencia es una cresta larga dirigida hacia adelante.
  4. El mármol es un tipo de codorniz japonesa, obtenido como resultado de la mutación de genes de color. El plumaje es ceniza claro con manchas ahumadas borrosas. La raza pertenece al huevo, pero rara vez se usa con fines de producción, ya que la tasa de supervivencia de los polluelos es baja y los adultos son susceptibles a enfermedades.

Para criar en casa

Cada uno de los nombres de razas de codornices anteriores es adecuado para la cría casera. Debido a su pequeño tamaño, un ave adulta vive sin problemas en un espacio reducido, no requiere mucha comida, lo que hace que sea beneficioso tener varios individuos para sus propias necesidades. Las codornices se sienten cómodas en una jaula de 1 m2, donde caben hasta 50 personas. Las jaulas pueden ser de varios pisos, ahorrando espacio.

El negocio de la cría de codornices se amortiza rápidamente. Lo principal es determinar la dirección, estudiar las diferencias de contenido entre las razas de carne y huevo.


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