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TOP 14 recetas para hacer mermelada en una multicocina y qué modo elegir


Una anfitriona experimentada preparará mermelada en cualquier plato. Sin embargo, hoy en día se incluyen cada vez más dispositivos técnicos en la vida de las personas, con lo que el proceso de cocción se vuelve mucho más fácil y lleva menos tiempo. Uno de estos elementos es una olla de cocción lenta. Un agregado pequeño ayuda a crear una variedad de comida deliciosa. Sin embargo, la anfitriona a menudo tiene una pregunta sobre qué modo elegir al preparar mermelada en una olla de cocción lenta.

¿Puedes cocinar mermelada en una olla de cocción lenta?

¿Está generalmente permitido cocinar la golosina favorita de todos en una multicocina? Por supuesto, puede cocinar el postre con dicha unidad. Sin embargo, este método de cocción tiene algunas características que conviene tener en cuenta:

  1. En una multicocina, no puede cocinar un gran volumen a la vez. Los tazones de la unidad no están diseñados para la cantidad que se puede cocinar en un recipiente o cacerola grande. Sin embargo, si se planea hacer 2-3 frascos, entonces es muy posible usar una multicocina.
  2. Vale la pena recordar que la consistencia de la golosina puede ser cualquier: con la tapa cerrada, la mermelada será líquida, con la tapa abierta será más espesa.
  3. Vierta el azúcar sin disolver con cuidado, porque la tapa del recipiente de la unidad puede dañarse. Para el mismo propósito, se recomienda utilizar espátulas de madera para revolver y cucharones de silicona o plástico para verter el postre en los frascos.
  4. El recipiente no debe llenarse completamente, sino un máximo de 1/3. De lo contrario, la mermelada simplemente se evaporará y saldrá de la multicocina.

Cocinar el postre requiere cuidado y precisión, independientemente de cómo se cocine.

¿Qué programa cocinar?

El modo "Jam" no se encuentra a menudo en multicocina, solo está disponible en algunos modelos. Sin embargo, en la mayoría de las unidades hay un modo de "extinción", en el que se basan muchas recetas. Al mismo tiempo, la temperatura alcanza un máximo de 100-110 grados. Esto le permite preparar el postre con calma y no preocuparse de que se filtre.

Puede llevar la mezcla de frutos rojos a ebullición utilizando el modo "Cocción al vapor". En este caso, es mejor seguir el proceso, cuya duración es de 5 minutos.

Una función adecuada es el modo Mulpovar o Mulshef. Le permite establecer de forma independiente la temperatura y el tiempo de cocción necesarios para las golosinas.

¿Cómo cocinar mermelada en una olla de cocción lenta?

Puede cocinar un manjar con una multicocina de cualquier baya. Lo principal es observar las proporciones y adherirse a la receta.

Delicia de fresa

Hacer postre de fresa en una olla de cocción lenta es bastante simple. Ingredientes simples necesarios:

  • fresas - 1,5 kg;
  • azúcar - 1,5 kg.

Receta:

  1. Lave bien las bayas, pélelas y colóquelas en una taza.
  2. Agrega el azúcar granulada, mezcla suavemente y no toques durante varias horas para obtener jugo.
  3. Utilice el modo "Extinción", duración - 2-2,5 horas.
  4. Revuelva después de media hora.
  5. Al final de la cocción, utilice el programa de vapor durante 5 minutos para que la mezcla hierva.

Grosella negra

Para preparar postre de grosella negra en una multicocina, vale la pena preparar:

  • bayas de grosella - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg.

Qué hacer:

  1. Lave las bayas, retire las colas, mezcle con azúcar granulada. Deja la mezcla durante la noche.
  2. Al día siguiente, coloque las bayas en el dispositivo.
  3. Programa de enfriamiento durante 1 hora.
  4. El plato preparado se coloca en contenedores.

Cereza sin hueso

La mermelada de cerezas es un manjar favorito de muchas personas. Ni siquiera tienes que quitar los huesos para esta receta.

Ingredientes:

  • cereza - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Cómo cocinar:

  1. Prepare las bayas, combine con arena dulce, mezcle.
  2. Utilice el modo "Extinción" durante una hora y media.

De manzanas

Hay varias formas de hacer postre de manzana. La receta clásica implica el uso de los siguientes productos:

  • manzanas - 1,5 kg;
  • azúcar - 0,5 kg.

Qué hacer:

  1. Lave las frutas, córtelas en trozos pequeños, elimine las semillas.
  2. Ponga capas de manzanas y azúcar.
  3. Aplicar el programa "Extinción" durante una hora y media.

Frambuesa

La mermelada de frambuesa es una delicia saludable que es fácil de preparar en una multicocina.

Componentes:

  • frambuesas - 1,5 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Cómo cocinar:

  1. Clasifique las bayas, retire los restos, mezcle con azúcar granulada en el aparato.
  2. Cocine en "Guiso", tiempo - 1 hora.
  3. Después de hervir la mermelada, retire la válvula y cocine hasta el final del programa.

De naranjas

La mermelada de naranja es un postre original que puedes preparar si estás cansado de los manjares habituales.

Necesitará:

  • naranjas - 5 piezas.;
  • limón - 0.5 piezas.;
  • azúcar - 1 kg;
  • agua - 0.5 cucharadas.

Receta:

  1. Lavar las naranjas, quitarles la piel y los tabiques, dejando solo la pulpa.
  2. Coloque las frutas en una olla de cocción lenta, espolvoree con jugo de limón, combine con arena dulce, vierta 100 ml de agua. No toque durante una hora para que aparezca el jugo.
  3. Seleccione el modo "Cocción al vapor", establezca el tiempo en media hora. Deje hervir, revuelva, cierre la olla de cocción lenta y cocine durante 5-7 minutos.
  4. Apague la unidad, déjela enfriar con mermelada. Luego vuelva a encender y cocine durante 5 minutos después de que aparezcan las burbujas. Repite 3 veces.

Grosella

Para crear mermelada de grosella, tome los siguientes productos:

  • bayas - 0,7-0,8 kg;
  • azúcar - 3 tazas.

Cómo cocinar:

  1. Prepare las bayas, mezcle con el azúcar en el aparato.
  2. Seleccione el programa "Extinción", duración - una hora y media. Revuelva de vez en cuando.
  3. Después de disolver el azúcar, presione las bayas con una espátula.

De las peras

Una golosina de pera es tan fácil de preparar como una de manzana. Vale la pena elegir frutas enteras y fuertes para obtener un producto de calidad.

Necesitará:

  • peras - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Qué hacer:

  1. Lave las frutas, divídalas en rodajas, deshágase de las semillas.
  2. Combine con la dulzura en el aparato, seleccione el programa "Guisado" durante una hora.
  3. Una vez transcurrido el tiempo, deje en el modo "Calefacción" durante media hora.
  4. Hervir a "Hervir" o "Cocer al vapor" y cocinar durante 10 minutos.

Calabaza

La mermelada de calabaza es un manjar inusualmente saludable y sabroso.

Componentes:

  • calabaza - 1 kg;
  • azúcar - 0,6 kg.

Receta:

  1. Retire las semillas y corte la piel de la calabaza. Corta la fruta en trozos pequeños.
  2. Combine con el azúcar en el aparato, espere hasta que aparezca el jugo.
  3. Utilice el modo "Hornear" durante ¾ horas.

El manjar terminado se envía para su almacenamiento en frascos limpios.

De ciruelas

No es difícil hacer un manjar de ciruela en una multicocina, pero resulta no menos sabroso que con el método de cocción habitual.

Llevar:

  • ciruelas - 1,5 kg;
  • azúcar - 1,5 kg;
  • azúcar de vainilla - 1 paquete.

Receta:

  1. Lavar las frutas, quitar las semillas.
  2. Colocar en una taza, mezclar con el azúcar y la vainilla.
  3. Aplicar el modo "Hornear", duración - 60-70 minutos.
  4. Después de hervir, revuelva ocasionalmente.
  5. Al final del tiempo, distribuya la mermelada en recipientes preparados.

Albaricoque

La mermelada de albaricoque es deliciosa. Una pequeña cantidad es fácil de preparar en una multicocina.

Componentes:

  • frutos de albaricoque - 1 kg;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • medio limón

Cómo cocinar:

  1. Lavar la fruta, quitarle las espinas, colocarla en el montaje.
  2. Exprime el jugo de limón y agrega dulzor.
  3. Cocine en el programa "Guiso" durante una hora, revuelva.
  4. Al final de la cocción, llene la mermelada en frascos limpios.

De uvas

La mermelada de uva es un manjar original y delicioso. Incluso se puede cocinar fácilmente en una multicocina.

Composición:

  • uvas - 1 kg;
  • azúcar - 0,7-0,8 kg.

Receta:

  1. Lava las bayas, quita las ramas. Coloque en una solución de agua hirviendo con bicarbonato de sodio (por 1 litro de agua ½ cucharadita de bicarbonato de sodio) durante 1 minuto para eliminar todos los insectos.
  2. Enjuague las uvas, póngalas en el aparato, agregue azúcar.
  3. Aplicar el modo "Enfriamiento" durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente.
  4. Rodar en bancos preparados.

Mora

La mermelada de moras es original y saludable. Incluso una anfitriona novata puede hacerlo en una multicocina.

Componentes:

  • bayas - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Preparación:

  1. Enjuague las bayas con cuidado para evitar daños.
  2. Combine las moras preparadas con el azúcar en una taza.
  3. Utilice el programa "Extinción" durante 1 hora. Revuelva después de hervir.
  4. Al final del programa, empaque la golosina en un recipiente y ciérrelo con tapas.

Bayas congeladas

En una multicocina, puede hacer mermelada incluso con bayas congeladas. Y resultará muy sabroso.

Composición:

  • cualquier baya congelada - 500 g;
  • azúcar - 300-400 g.

Receta:

  1. Enjuague las bayas con agua fría para eliminar el exceso de hielo.
  2. Transfiera a una taza con azúcar agregada.
  3. Cocine en "Guiso" durante una hora, revuelva de vez en cuando.
  4. Vierta el plato en frascos y selle.

¿Dónde almacenar la mermelada cocida en una olla de cocción lenta?

La mermelada hecha en una olla de cocción lenta se almacena y se cocina de la forma habitual.

Es mejor dejar los frascos en el sótano o en el frigorífico. Esto mantendrá la mermelada en buenas condiciones durante mucho tiempo y evitará el moho y la amargura.


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