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Saludos desde la infancia: deliciosos pasteles con leche condensada


El aroma del panecillo casero siempre evoca nostalgia por la infancia. Si quieres volver al pasado brillante al instante: prepara pasteles fragantes y rojizos, prepara un té delicioso y disuélvete en serenidad, ¡recordando los mejores momentos de tu juventud!

Panes rechonchos con leche condensada hervida

Los bollos de levadura con ciruelas pasas y leche condensada hervida alegrarán increíblemente el té con amigos y familiares.

Ingredientes para la receta:

  • azúcar granulada (3 cucharadas);
  • leche refrigerada (200 mililitros);
  • levadura seca (11 gramos);
  • harina tamizada (700 mililitros);
  • sal (media cucharadita);
  • leche condensada hervida (al gusto);
  • margarina o mantequilla ablandada (220 gramos);
  • vainilla (1 sobre);
  • ciruelas pasas (6 piezas).

Cómo hornear panecillos con leche condensada y ciruelas pasas:

  1. La poda para el relleno debe empaparse previamente en agua hirviendo y luego cortarse en rodajas pequeñas.
  2. Para la masa, mezcle levadura, sal, azúcar granulada y vainilla. Verter en leche fría y batir bien con un batidor. Los granos de azúcar deben disolverse por completo.
  3. Agregue mantequilla suave o margarina. Agregue dos tazas de harina en porciones. Revuelva la masa de levadura lentamente con una espátula de madera.
  4. Ahora puedes poner el resto de la harina. Amasar la base de los bollos con la mano: se volverá suave y no se adherirá a las manos. Cubra con una taza y refrigere por 45 minutos.
  5. Al final del tiempo, coloque la masa fría sobre una encimera espolvoreada con harina. Enrolle en una capa de aproximadamente 3 milímetros de espesor.
  6. Cubra la base de la levadura con una capa de leche condensada hervida. Extienda las ciruelas picadas en la parte superior.
  7. Enrolle suavemente el rollo de masa. Corte en círculos de no más de 3 centímetros de grosor y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino engrasado.
  8. Los panecillos deben "descansar" durante 15 minutos, solo entonces pueden colocarse en un horno precalentado. Hornee a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Antes de extender los bollos terminados, se recomienda cubrirlos con una toalla húmeda y dejarlos durante un par de minutos.

Bagels de hojaldre

El hojaldre comprado hace la vida más fácil para las azafatas: las obras maestras de pastelería no solo son sabrosas y aireadas, sino que también son muy rápidas de preparar.

Ingredientes (por 10 porciones):

  • huevo de gallina (1 pieza);
  • hojaldre terminado (500 gramos);
  • harina tamizada (20 gramos);
  • leche condensada hervida (1.5 tazas);
  • azúcar granulada (20 gramos).

Cómo cocinar bagels con leche condensada hervida:

  1. Empolve una superficie de trabajo seca con harina. Enrolle la masa descongelada a un grosor de un par de milímetros.
  2. Corta la base de hojaldre en pequeños triángulos. Para facilitar el proceso, humedezca periódicamente el cuchillo con agua hirviendo.
  3. Ponga un poco de leche condensada espesa en el medio de cada pieza. Luego dobla los productos con un tubo y colócalos en una bandeja para hornear con papel de hornear.
  4. Para lograr un dorado hermoso, los panecillos se deben engrasar con un huevo batido antes de enviarlos al horno.
  5. La cocción alcanzará la preparación completa en unos 25 minutos. El modo de temperatura óptimo es de 180 grados.

Galletas "Caracoles" con leche condensada

Las galletas blandas caseras se preparan a base de leche condensada y mayonesa; la salsa reemplazará completamente la mantequilla. ¡Solo media hora te separa del placer ilimitado!

Ingredientes

  • refresco (un cuarto de cucharadita);
  • sésamo (una cucharada sin colina);
  • huevos de gallina (1 entero y 1 yema);
  • leche condensada (1 taza);
  • mayonesa (15-20 gramos);
  • amapola (cucharada sin diapositiva);
  • sal (1 pizca);
  • pasas (20 gramos);
  • harina tamizada (unos 600 gramos).

Cómo hacer galletas sabrosas a toda prisa:

  1. Combina el huevo con leche condensada en un recipiente hondo. Sal un poco y agregue soda.
  2. Agregue mayonesa y mezcle bien.
  3. Pon una cucharada de pasas.
  4. Después de revolver, agregue la harina de trigo en porciones pequeñas. Amasar la masa de plástico: no debe pegarse a sus manos.
  5. Separe una porción de la base condensada y enrolle la salchicha. Gira el caracol y luego repite el proceso con la masa restante.
  6. Cubra la bandeja para hornear con una capa de papel pergamino y coloque los caracoles para que no tengan que apretarse.
  7. Trate cada producto con yema para obtener un hermoso "rubor", y luego espolvoree con semillas de amapola y semillas de sésamo (si lo desea, se pueden colocar no mezcladas, sino por separado, cada una en su propia mitad del caracol).
  8. Ahora envíe el formulario al horno caliente. La cocción estará lista en diez a quince minutos, el calentamiento debe ser lento.

Tortas simples con leche condensada y nueces

¡La estructura incluye solo 3 componentes!

Ingredientes

  • nueces (media taza);
  • leche condensada hervida (280 gramos);
  • hojaldre (medio kilogramo).

Cómo hacer pasteles caseros con leche condensada:

  1. Picar las nueces lo más pequeño posible. Freír en una sartén seca y luego combinar con leche condensada hervida.
  2. Enrolle el hojaldre con cuidado. Cortar en rectángulos iguales.
  3. Coloque una tuerca de relleno en el centro de cada pieza de trabajo. Forme los pasteles pellizcando los bordes correctamente.
  4. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o simplemente engrase con aceite de girasol. Extiende hojaldres.
  5. Ahora los pasteles se pueden colocar en el horno, precalentados a 180 grados. Tiempo estimado de cocción: 20 minutos.

Galletas con leche condensada sin mantequilla "Ama de casa"

La receta seguramente complacerá a la anfitriona, a cuyo marido le quedan varios días hasta su salario, ya que aquí no se necesitan productos caros exóticos. Antes de hornear, debe echar un vistazo experto a los estantes de la cocina y al contenido del refrigerador: seguramente encontrará todos los ingredientes necesarios.

Ingredientes

  • 250 ml de leche condensada (hervida);
  • 215 g de margarina;
  • huevo grande de pollo;
  • 180 g de crema agria;
  • 700 g de harina;
  • 9 g de refresco (antes de enviar a la masa para pagar con vinagre);
  • 85 g de azúcar granulada.

Cocina

  1. Derrita la margarina sin hervir.
  2. Moler el huevo con arena de azúcar, verter crema agria y refrescos apagados.
  3. Vierta Margarina derretida (¡pero no caliente!) En la masa de huevo.
  4. Amasar la masa, con la adición gradual de harina tamizada.
  5. Divide toda la masa en pedazos, enróllala en círculos incluso hermosos, córtalos en triángulos idénticos.
  6. Ponga un poco de leche condensada, enrolle, enrolle un poco los bordes, protegiendo el relleno de fugas.
  7. Sumerja las galletas en azúcar, colóquelas en una bandeja para hornear con pergamino engrasado y envíe para hornear (caliente el horno no más de 200 grados).

La corteza es una señal de preparación.

Galletas de hormiguero

Se prepara una delicia maravillosa utilizando una tecnología simplificada: a partir de cookies preparadas. A pesar de que el postre no puede presumir de un contenido bajo en calorías (alrededor de 430 Kcal por 100 gramos), ¡resistirlo es simplemente poco realista!

Ingredientes

  • leche condensada (1 lata);
  • chocolate (la mitad de la barra);
  • nueces peladas (200 gramos);
  • pasas (medio vaso);
  • galletas de mantequilla (340 gramos);
  • leche condensada hervida (1 lata);
  • mantequilla blanda (200 gramos).

Cocinar un hormiguero:

  1. Enjuaga las pasas. Vierta agua caliente y déjelo por un cuarto de hora.
  2. Triturar las galletas en rodajas pequeñas. Si usa diferentes variedades y tonos, el plato resultará más original y colorido.
  3. Dorar las nueces ligeramente en una sartén sin aceite (4-5 minutos son suficientes). Revuelva continuamente en el proceso.
  4. Ahora las nueces fritas deben cortarse y mezclarse con trozos de galletas. Ponles pasas suavizadas, exprimidas del agua.
  5. Es el turno de la mantequilla. Debe mantenerse con anticipación a temperatura ambiente para que se ablande, el microondas no funcionará aquí.
  6. Alternativamente, agregue leche condensada simple y hervida. Revuelva la mezcla resultante tan a fondo como sea posible.
  7. Forma un pastel elegante de la dulce masa. Tendrá que congelarse en el refrigerador durante al menos tres horas, y preferiblemente toda la noche.

Decora el postre helado con chispas de chocolate rallado.

Galletas con leche condensada (video)

El aroma tentador de los bollos caseros, pasteles, tartas y bagels no deja a nadie indiferente. Organizar una fiesta del estómago no es nada difícil: si en su cocina hay una jarra o dos de leche condensada, ¡aparecerá una gran variedad de deliciosos platos sin igual ante el hogar!

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